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中國的十大葡萄酒釀造產地

時間:2013-09-26 14:04來源:法國藍菲城堡 作者:法國藍菲城堡 點擊:
  眾所周知,法國有世界聞名的葡萄酒十大產區。我國釀酒葡萄種植業經過近半個世紀的發展,也逐漸形成了十大釀酒葡萄產區:膠東半島、昌黎產區、新疆地區、寧夏賀蘭山、東北產地、黃河故道、天津產區、甘肅武威、云南地區以及河北沙城。
  眾所周知,法國有世界聞名的葡萄酒十大產區。我國釀酒葡萄種植業經過近半個世紀的發展,也逐漸形成了十大釀酒葡萄產區:膠東半島、昌黎產區、新疆地區、寧夏賀蘭山、東北產地、黃河故道、天津產區、甘肅武威、云南地區以及河北沙城。

     下面紅酒代理商為您講述中國十大產區,氣候土壤各有千秋,葡萄表現獨具風格。雨量充沛的膠東半島產地是我國目前釀酒葡萄種植面積最大,品種最優良的產地;地處北緯39度的秦皇島昌黎產區與世界著名的葡萄及葡萄酒產區法國波爾多緯度十分相似;冬季嚴寒的東北產地盛產抗寒能力極強的野生山葡萄;天氣干旱的寧夏賀蘭山是西北新開發的最大的釀酒葡萄基地;氣候冷涼干燥的武威產地適于早中熟葡萄品種的生長;夏季溫度極高的吐魯番產地生產的甜葡萄酒具有西域特色;氣候偏熱的黃河故道產地盛產晚熟葡萄品種。另外,濱海氣候的天津產區、氣候干燥的沙城產地以及降水適時的云南高原產地都十分適合釀酒葡萄的生長和成熟。

  紅酒代理商帶你了解這塊擁有美麗的海洋、肥沃的土地和勤勞智慧的人民,釀造著甘甜醇厚的美酒——山東半島,也稱膠東半島,是中國第一大半島,位于山東省東北面。膠東半島三面臨海,氣候良好,四季分明。由于受海洋的影響,與同緯度的內陸相比,氣候溫和,夏無酷暑、冬無嚴寒,其地理條件十分適合葡萄的生長。膠東半島產區主要分布在煙臺和青島兩個地區。國內的大部分紅酒加盟商在選擇起初代理加盟的時候都會先去這些地方考察。

  煙臺產區

  煙臺是我國葡萄酒工業的發祥地,也是國內知名的葡萄與葡萄酒產區。其傳統產區主要分布在蓬萊、龍口和福山等縣市,屬渤海灣半濕潤區。該區年活動積溫3800-4200℃,無霜期180天以上,受海洋影響,近海及山地夏季氣溫不高,有利于葡萄色澤、風味發育。年降水量750-800mm,成熟季節降水偏高。適合晚熟、極晚熟釀酒品種的栽培,以薏斯琳、赤霞珠、法國藍、白玉霓以及白羽、佳利釀較好。煙臺在我們紅酒領域是屈指可數的城市之一,內地也有很多紅酒代理加盟商會選擇煙臺的紅酒作為主打產品,是因為對國產紅酒的認可。

  傳統的葡萄種植行業中流傳著這樣一句話:土壤越貧瘠,越是產好酒的地方。這是因為葡萄樹的生長需要排水良好的土壤,這種土壤保持一定的濕度但又不能含有太多的水分。煙臺土壤類型分為棕壤土、褐土、潮土和風砂土,這部分土地土質較輕、透氣性好,土壤礦物質含量豐富,能保持一定的熱量以促進葡萄樹的成熟,有利于發展葡萄種植。

 近年來,煙臺葡萄酒業取得了迅速的發展。1992年煙臺被國際葡萄酒組織授予“國際葡萄和葡萄酒城”。2002年8月,“煙臺葡萄酒”獲原產地域產品保護,這是繼昌黎葡萄酒之后,我國第二個獲得原產地域保護的葡萄酒產品的產區。煙臺每年舉辦的紅酒品鑒會都會邀請大部分的紅酒加盟商參加,期間會像紅酒加盟商展示新品紅酒和陳年窖藏紅酒。


  同時,新天國際、煙臺中糧、青啤集團、天津王朝、古井集團等以及法、意、美等9個國家和地區的客商先后在煙臺建立基地。目前煙臺已成為中國最大的葡萄酒生產基地,擁有葡萄酒生產企業近百戶,主要有煙臺張裕集團有限公司、煙臺威龍葡萄酒股份有限公司、煙臺中糧葡萄釀酒有限公司、華東葡萄釀酒有限公司、蓬萊葡萄酒廠等。葡萄酒生產能力達到20萬噸以上,2003年煙臺葡萄酒產量達到11.6萬噸,約占全國葡萄酒總產量的1/3,占山東省葡萄酒總產量的88.6%。

  作為煙臺葡萄酒產業發展代表的蓬萊,自古就有人間仙境的美譽。這里依山傍海,土壤肥沃,光照充足,是非常適合葡萄生長的地方。近幾年蓬萊的葡萄產業有了很大的發展,目前全市已有葡萄酒生產企業35家,葡萄加工能力達4萬噸。蓬萊市政府制定的《蓬萊市葡萄產業發展規劃》指出,爭取2010年前建成1處年產500萬株的葡萄良種脫毒苗木繁育基地,10萬畝釀酒葡萄生產基地,4個年產2萬噸以上規模的葡萄酒廠和10個年產500噸以下規模的“特色葡萄酒莊”。紅酒代理加盟商表示,煙臺為我國酒類行業做出了很大的貢獻,不管是啤酒 白酒 紅酒,都會在煙臺看見她們的身影。

  青島產區

  青島產區內的主要葡萄生產基地——平度市北部大澤山區,素有“葡萄之鄉”的美譽。大澤山山脈綿亙百平方公里,呈東西走向,橫貫在膠東半島西部,像一道天然屏障擋住了北方的寒流,同時,這里三面環山,緩沖了冬夏冷暖氣流,形成了獨特的小氣候。年平均溫度11.9℃,年平均降水量688.4mm,無霜期190-200天,光熱資源豐富,比較適宜種植葡萄。

  享有盛名的大澤山葡萄,多植于坡麓梯田上,山前緩平地積土層較厚,分布著典型的棕壤,砂礫質多,通透性好。由于耕作多年,肥力和腐殖質含量低,但保水、保肥性好。非常適合薏斯琳、赤霞珠、白玉霓、霞多麗等名貴葡萄品種的栽培。
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