東莞市藍菲酒業有限公司 - 中國知名進口紅酒企業!   全國免費熱線:藍菲酒業電話 400-8766-199
紅酒代理_進口紅酒代理_紅酒加盟_葡萄酒加盟-藍菲酒業
藍菲酒業央視合作品牌
當前位置: 紅酒加盟 > 紅酒知識 > 紅酒基礎 >

Vieilles Vignes 葡萄老藤

時間:2012-12-03 10:00來源:法國藍菲城堡 作者:法國藍菲城堡 點擊:
vieilles vignes是釀酒術語,德文為alte Reben,英文為old vine,而中文就是老(葡萄)藤. 葡萄藤的壽命可長達120年以上, 而過了20年以后, 結果的量便會開始減少. 隨著收成的減少, 葡萄的濃度也相對的提高. 如此一來, 用老藤的果實釀出來的酒, 會呈現更復雜細致的

vieilles vignes是釀酒術語,德文為alte Reben,英文為old vine,而中文就是老(葡萄)藤.

葡萄藤的壽命可長達120年以上, 而過了20年以后, 結果的量便會開始減少. 隨著收成的減少, 葡萄的濃度也相對的提高. 如此一來, 用老藤的果實釀出來的酒, 會呈現更復雜細致的香氣, 酒味更香醇, 果香更為濃郁.

老藤的年齡因酒莊而異,任何一家莊園都可以把他們的葡萄樹叫做老藤.所以可能有些酒莊的老藤已經八十歲了,但也有些莊園的老藤只有二十歲.因此以酒標來說, vieilles vignes的定義為該酒莊最老的果樹.

在波爾多地區, 如果把三十年的果樹介紹為老藤的話, 是會讓人覺得可笑的. 但是在其它的產區, 卻可能會有更年輕的葡萄樹被稱為老藤.

一般來說, 我們把二十歲的葡萄樹稱之為成年, 而它被認可為老藤時則是四十歲. 因為二十世紀初當地蟲害的關系, 法國很少有超過九十歲的老藤.

(責任編輯:admin)
------分隔線----------------------------
欄目列表
推薦內容
福建体彩31选7开奖走势