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葡萄酒代理眼中的主要的紅葡萄品種

時間:2014-03-13 09:26來源:法國藍菲城堡 作者:法國藍菲城堡 點擊:
赤霞珠在葡萄酒代理商眼中可謂是紅葡萄品種之王,也被稱為“卡本內.蘇維濃”,在全世界葡萄酒產區都有種植。這種葡萄表皮顏色深且多單寧,釀成的酒色澤深濃、單寧強勁,酒體厚實濃郁。赤霞珠葡萄酒適合陳年,年輕時單寧酸味較為強烈,熟成后細致高雅。赤霞珠
  主要的紅葡萄品種
  赤霞珠在葡萄酒代理商眼中可謂是紅葡萄品種之王,也被稱為“卡本內.蘇維濃”,在全世界葡萄酒產區都有種植。這種葡萄表皮顏色深且多單寧,釀成的酒色澤深濃、單寧強勁,酒體厚實濃郁。赤霞珠葡萄酒適合陳年,年輕時單寧酸味較為強烈,熟成后細致高雅。赤霞珠在波爾多常與梅洛等葡萄混合,可釀出頂級的佳釀。

  梅洛是波爾多的主要葡萄品種之一,別名“美樂”等,是葡萄酒代理很喜歡的葡萄品種之一。梅洛是一種早熟而多產的葡萄,能釀造出柔滑、鮮嫩的酒款。在法國波爾多主要與赤霞珠等葡萄混合而釀出高級的酒款,在其他國家則多被釀造成單一品種酒。品麗珠原產法國波爾多,又被譯為“嘉本納弗良朗”“卡本內.弗朗”等。它較早熟,含有較少的單寧和酸,帶有青草、紅莓子、鉛筆芯的氣味。品麗珠在波爾多常與赤霞珠、梅洛等混釀,在法國盧瓦爾河地區則單獨釀酒。

  黑皮諾是一種高中的紅葡萄品種,除了釀造紅酒,也可用于釀造香檳。它適合在寒冷的地區生長,對環境要求較高,產量也少,但一旦培植成功則可以釀出高雅的酒款。黑皮諾葡萄酒的酸度高,單寧細致平滑,口感均衡而氣質優雅,頂級的黑皮諾紅酒經過陳年后,會更加雅致復雜。黑皮諾在布根地金丘區能釀制出法國最頂級的紅酒,在香檳地區則能釀出細致優雅的香檳,深受葡萄酒代理的喜愛。此外,美國加利福尼亞州的黑皮諾紅酒也是世界知名的。

  西拉原產于法國羅訥河谷,又被稱為“席拉”,被澳大利亞酒莊或葡萄酒代理商則被稱為“切粒子”。西拉含有較多的單寧,其含量僅次于赤霞珠。西拉紅酒味道醇厚且干澀,有著類似于胡椒的辛辣香,酸度較強,還有一種轉生動物的毛皮香味。其中,法國羅訥河谷地區的西拉紅酒比較濃稠,而澳大利亞產的西拉紅酒則有著濃郁的水果香和香料香。

  桑嬌維賽是意大利種植最廣的葡萄品種,原產于意大利中部的托斯卡納,也被稱為“山吉歐維列”。桑嬌維賽所釀制的葡萄酒顏色深,酸度較高,其頂尖者結構緊密、酒體厚實,深受意大利葡萄酒代理的青睞。意大利著名的古典奇揚替基安帝和蒙塔奇諾布雷諾等酒款都是以桑嬌維賽釀成。


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