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九款高腳杯的介紹

時間:2013-01-29 17:36來源:法國藍菲城堡 作者:法國藍菲城堡 點擊:
以下加隆河(紅酒加盟)將為您介紹九款不同的高腳杯。 (Grand Champagne glass)大香檳酒杯:這種杯子比小香檳酒杯大一點兒,適合年份較長的香檳酒。你可以用它來輕輕搖蕩杯里的酒,讓酒香散發出來。 (Young Champagne glass)小香檳酒杯:這種杯子形狀細
        以下加隆河(紅酒加盟)將為您介紹九款不同的高腳杯。
      (Grand Champagne glass)大香檳酒杯:這種杯子比小香檳酒杯大一點兒,適合年份較長的香檳酒。你可以用它來輕輕“搖蕩”杯里的酒,讓酒香散發出來。  
      (Young Champagne glass)小香檳酒杯:這種杯子形狀細長,把酒與空氣接觸的面積減到了最小,由此就可以延長氣泡停留的時間。  
      (Chardonnay glass)霞多麗葡萄酒杯:霞多麗白葡萄酒(Chardonnay)擁有更加復雜濃郁的味道,因此就需要我們用上這種大口的碗形酒杯,這樣才能促進空氣回圈、讓酒味變得醇和。維歐尼白葡萄       酒 (Viognier)的味道也比較重,適合它的器皿也是這種杯子。  
      (Standard white-wine glass)標準白葡萄酒杯:這種杯子適合那些口味比較清淡的白葡萄酒,它們都散發著清新的果香,比如雷司令(Riesling)、灰皮諾(Pinot Grigio)和長相思(Sauvignon Blanc)。這些酒的香味雖然濃郁,但卻很容易消散。在你舉杯欲飲的時候,長長的“杯鼻”——也就是“杯肚”到杯子邊沿的那一部分——就好比是一條大路,可以將杯子里的酒香直接導入你的鼻子。  
      (Old Burgundy glass)大勃艮第酒杯:這種杯子的“杯鼻”比小勃艮第酒杯長一點兒,杯里的酒香也就可以停留得長一點兒,因為陳年的勃艮第葡萄酒(Burgundy)比較脆弱,不那么“活潑”。  
      ( Young Burgundy glass)小勃艮第酒杯:這種杯子之所以問世,是為了滿足人們飲用黑皮諾紅酒(Pinot Noir)的需要。它比白葡萄酒杯稍微大一點兒,可以讓紅酒當中的單寧酸更快揮發,由此就可以減低紅酒的酸度,使它更容易下口。因為黑皮諾的香氣不太濃郁,這種杯子就擁有一個較為寬闊的“杯肚”,作用是留住杯里的空氣、更好地保存酒香。  
      (Dessert wine glass)甜酒杯:加隆河(紅酒加盟)認為這種杯子的杯口往外翻,因此就可以把酒液導向甜味味蕾所在的舌尖,讓人充分體驗酒的甜味。  
      (Old Bordeaux glass)大波爾多酒杯:加隆河(紅酒加盟)認為大杯子最適合那些年份較長的紅酒,因為它們需要“從漫長的沉睡當中醒來”。這種杯子跟西拉紅酒(Shiraz)也是絕配,因為西拉紅酒跟其他一些紅酒不同,果香不那么濃郁,反而具有一種辛辣刺鼻的香氣。
      (Young Bordeaux glass)小波爾多酒杯:赤霞珠葡萄(Cabernet Sauvignon,多數波爾多葡萄酒都是用這種葡萄釀制的)富含單寧酸。這種碗形酒杯比較大,為赤霞珠葡萄酒提供了更大的揮發空間,有助于酒的軟化。你還可以晃動酒杯,進一步加快酒的軟化。  
       以上是加隆河(紅酒加盟)為您介紹九款不同的高腳杯。希望對您有所幫助

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