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增色加香!選擇進口葡萄酒的酒杯相當重要

時間:2013-10-19 15:43來源:法國藍菲城堡 作者:法國藍菲城堡 點擊:
一位葡萄酒代理建議大家,在選擇酒杯的時候,首先要注意的是制作酒杯的材料。至少需要保證的是,酒杯一定要光滑透亮。在品酒的時候,觀察酒的顏色也是享受過程中的一部分。酒的色澤如何也能在一定程度上反映出這款酒的品質,譬如說釀造這款酒所選擇的葡萄的種
  酒杯對于葡萄酒來說,是必備神器,一款好的酒杯對于葡萄酒來說,也許更能豐富酒的口感,提升我們的味覺感受。那如何選擇一款葡萄酒酒杯來為葡萄酒增色加香呢?
  規則1:酒杯一定要光滑透亮
  一位葡萄酒代理建議大家,在選擇酒杯的時候,首先要注意的是制作酒杯的材料。至少需要保證的是,酒杯一定要光滑透亮。在品酒的時候,觀察酒的顏色也是享受過程中的一部分。酒的色澤如何也能在一定程度上反映出這款酒的品質,譬如說釀造這款酒所選擇的葡萄的種類,酒的年份以及其他一些類似的信息。相應的,使用其他有顏色的或者磨砂材質的玻璃制作的紅酒杯的效果就大打折扣,而使用金屬材料譬如錫和銀制作的酒杯的效果則更加糟糕。
  規則2:酒杯尺寸能夠滿足需要
  其次,在選擇紅酒杯的時候,葡萄酒代理商建議您,請您確認您所選擇的酒杯尺寸能夠滿足您的使用。首先,您所選擇的酒杯應該能夠裝下足夠量的酒,在保證這一前提的情況下酒杯應該還有足夠的空間,允許您在輕輕的晃動酒杯的時候不致將酒液灑出酒杯。晃動酒液的這個動作能釋放出酒中所蘊含的香味,所以這個動作對品酒而言也是至關重要的。很多的酒杯都太小了,所以為了保證一個充足的飲用量,酒液甚至需要被裝的快滿到酒杯的杯沿,所以這種情況就嚴重的不能滿足品酒的需求。
  規則3:必須有杯莖
  酒杯必須有杯莖,杯莖的存在不僅僅是為了藝術的需求,它的存在主要是為了用來保證手指不接觸杯肚,從而保證不在酒杯上留下指紋印。杯莖的存在同樣保證了手掌不接觸杯肚從而導致酒液溫度升高,這對一些需要在冷卻的條件下飲用的酒而言尤其重要,盡管在實際使用中,我并沒有發現這個問題對我產生實際的影響。如果您仔細觀察在葡萄酒代理商下屬的一名成名的品酒師的品酒過程,您會發現在整個過程中他的手都很少會碰觸到杯肚,即使碰到了也會迅速地轉移到握住杯莖或者杯座。
  規則4:酒杯的形狀相當值得重視
  所以,在選擇我們自己的紅酒杯的時候,我們需要選擇一款使用透亮的玻璃材料制成的,擁有杯莖并且容積適當的酒杯。假如您要問,在選擇紅酒杯時還有沒有其他需要考慮的重要細節?當然有,酒杯的形狀就是相當值得重視的。
  一款好的紅酒杯在酒杯上部是呈錐形的,所以杯口往往是要比杯子下部要窄。這種造型首先非常具有藝術美感,其次這種設計在實際使用時也很有效果。一名品酒師一般會通過搖晃酒液的動作來釋放酒液里面蘊含的珍貴的香味,而這種錐形的設計就能讓酒液中釋放出的香味更加集中在杯口處,從而讓香味聞起來更加濃郁。這種設計在品嘗黑比諾酒的時候尤其重要,因為在品黑品諾酒的時候,品味這種酒的香味是一個重要的環節。葡萄酒代理最后提醒您,好的紅酒杯,可以為您的生活增添情趣。 (責任編輯:admin)
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