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所有葡萄酒都需要醒酒換瓶嗎?

時間:2014-04-12 16:19來源:法國藍菲城堡 作者:法國藍菲城堡 點擊:
所有葡萄酒都需要醒酒換瓶嗎?葡萄酒加盟人士為您解答。
  所有葡萄酒都需要醒酒換瓶嗎?葡萄酒加盟人士為您解答。
  醒酒換瓶的主要作用有:一是除去葡萄酒中因陳年所產生的沉淀物;二是讓酒更多地和空氣接觸,以使酒質更柔順、香氣更容易散發。
  葡萄酒加盟人士提醒您,并不是所有的葡萄酒都需要醒酒,需要醒酒的葡萄酒包括口感粘稠的葡萄品種釀成的高級葡萄酒、年份波特、有沉淀物的葡萄酒和熟成未完成的高級葡萄酒等。此外,中低價的年輕紅葡萄酒經過30~40分鐘的醒酒后,口感會更加豐富。葡萄酒加盟人士提醒您,如果是年份很久的葡萄酒,醒酒的時間不要太長,以1小時內為佳,以免使葡萄酒的香氣散失。而一些口感較輕的紅葡萄酒,則不需要醒酒。

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