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葡萄酒和紅酒的關系以及葡萄酒和酸奶的關系

時間:2013-07-29 20:01來源:法國藍菲城堡 作者:法國藍菲城堡 點擊:
某葡萄酒代理官方網站上的資料顯示,紅酒(Red Wine)是葡萄酒的通稱,并不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顏色來說,可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒,白
葡萄酒代理官方網站上的資料顯示,紅酒(Red Wine)是葡萄酒的通稱,并不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顏色來說,可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒,白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
紅酒的成分相當復雜,是經自然發酵釀造出來的果酒,含有最多的是葡萄果汁,占80%以上,其次是經葡萄里面的糖份自然發酵而成的酒精,一般在10%至30%,剩余的物質超過1000種,比較重要的有300多種。紅酒其他重要的成分有酒酸,果性,礦物質和單寧酸等。雖然這些物質所占的比例不高,卻是酒質優劣的決定性因素。從此葡萄酒代理網站資料上顯示,質優味美的紅酒,是因為它們能呈現一種組織結構的平衡,使人在味覺上有無窮的享受。 紅葡萄酒并不是年份越老就越好。
紅酒上面的年份是指用當年的葡萄所釀造的。大部分(99%)的葡萄酒不具有陳年能力,最佳飲用期視不同的酒而不同,一般在2--10年之間。只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。一些法國意大利的頂級紅酒的陳年能力有數十年甚至上百年。波爾多頂級酒莊的不少葡萄酒即使保存超過1個世紀,仍然可以適宜飲用。葡萄酒適合陳年需要單寧(即單寧酸),而赤霞珠(葡萄品種)因地理因素和其特性,是眾多葡萄品種中最適宜陳年的。.
葡萄酒和酸奶一起飲用可以起到減肥的作用。 葡萄酒酒加酸奶減肥法的具體步驟是:
1、睡前30分鐘飲一杯紅酒,再配上一兩片奶酪(約50克)。
2、全脂高鈣奶酪配葡萄酒減肥法,可以提高代謝率,有利于燃燒脂肪。
3、不過提醒讀者,一般市面上的奶酪品牌以及葡萄酒代理商代理的葡萄酒品牌有很多種,要選擇脂質、鈣質含量高、糖分低、自然發酵的奶酪,而不可選擇加工多、有添加口味,如草莓、檸檬、藍莓等味的奶酪。 減肥原理: 睡前30分鐘內吃“奶酪+紅酒”減肥,這是因為葡萄酒品牌含酒精,可幫助入睡。而睡眠時新陳代謝慢、體溫低,吃奶酪和喝紅酒可產生熱,并加速新陳代謝,邊睡邊能消耗體內脂肪,以達到瘦身效果。 適合人群: “奶酪+紅酒”減肥法有利于燃燒腰腹和臀部脂肪,對于想瘦這些部位的人,可以嘗試。
另外,除不喜歡奶酪或對葡萄酒品牌過敏的人不適合使用之外,任何體質都適合使用這種減肥法。 現在中國臺灣女性流行采用“奶酪+紅酒”的瘦身絕配方法,使用這個方法三星期能瘦七公斤,比蘋果減肥效果更明顯,而且減的都是脂肪,尤其對腰腹和臀部的脂肪有效。 根據研究顯示,每天攝取固定的鈣質可有效地減肥,所以含高熱量的奶酪,竟然也變成減肥佳品。由于奶酪成分與母乳接近,外加不含乳糖,而且鈣質易被人體吸收,且蛋白質經過發酵而產生的短鏈氨基酸,可提升代謝率。 溫馨提示: 在吃全脂高鈣酸奶配葡萄酒前一餐不能吃淀粉類食物,不然會起到相反的效果。葡萄酒品牌最好選橡木桶發酵成的,而酸奶不要選果味酸奶。 (責任編輯:admin)
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