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紅酒可以兌雪碧嗎?

時間:2013-04-17 17:38來源:法國藍菲城堡 作者:法國藍菲城堡 點擊:
紅酒可以兌雪碧嗎?前幾天有個朋友問我:你那里法國紅酒哪一種兌可樂或者雪碧比較好喝?一時之間我不知如何作答。在中國,往紅酒里兌碳酸飲料大約是十年前便開始興起的一種喝法,紅酒兌雪碧已經成了餐桌上的常見風景。很多人感覺兌了雪碧后紅酒甜絲絲的,喝起
紅酒可以兌雪碧嗎?前幾天有個朋友問我:你那里法國紅酒哪一種兌可樂或者雪碧比較好喝?一時之間我不知如何作答。在中國,往紅酒里兌碳酸飲料大約是十年前便開始興起的一種喝法,紅酒兌雪碧已經成了餐桌上的常見風景。很多人感覺兌了雪碧后紅酒甜絲絲的,喝起來沒有那么酸和澀,于是這種喝法迅速在大江南北流行起來。但是,當聽說中國人動輒以價格上萬的拉菲、瑪歌等名酒兌雪碧喝時,懂酒的法國人不禁扼腕痛惜,覺得暴殄天物。那么,紅酒兌雪碧到底好嗎?藍菲酒業紅酒招商事業部為您解答。
在釀造葡萄酒的時候,葡萄汁本身是一種物質,葡萄汁中含有的不同物質也都自然融合于葡萄汁中,從外部加入飲料后,飲料中的物質無法融入紅酒中,這和往牛奶中加入鈣做成所謂“高鈣奶”一樣,是一種毫無必要的做法。另外,碳酸飲料中含有的二氧化碳對身體沒有好處。碳酸飲料在胃里放出的二氧化碳氣體,會迫使酒精很快進入小腸。小腸吸收酒精的速度,比胃要快得多。用飲料稀釋了的酒,酒精味道淡,反而讓人們忽視了自己是在飲酒,會出現越喝越多、越喝越醉的情況。可以肯定的說:往紅酒里兌飲料,一是沒必要,二是沒好處,建議如果喝紅酒就喝原滋原味的,如果喝不了酒,索性就不要喝,直接喝雪碧好了。因此我們雖然理解增加甜味以增加口感的做法,卻并不贊同往紅酒里兌碳酸飲料的做法。
那么紅酒兌雪碧具體有什么危害呢?藍菲酒業紅酒加盟事業部是這樣認為的: 
一、破壞原味  好的紅酒,比如法國的名莊酒,往往香氣怡人,口感精致、富有層次感,懂酒的人甚至會耗費幾小時甚至一天去品味一瓶好酒,感受它因為醒酒時間不同而呈現出的不同狀態。這是葡萄酒文化的重要內容,是一種優雅的生活品位體現。而往紅酒里面加入雪碧,則破壞了葡萄酒的原味:雪碧的氣泡和味道遮蓋了紅酒的香氣;雪碧的甜味破壞了葡萄酒酒體的酸澀度;雪碧液體的加入破壞了紅酒的酒體結構,讓口感變得單調。因此,往價格不菲的紅酒里兌入雪碧是得不償失的做法,尤其是昂貴的名酒,更是應該品嘗其原味。  
二、酒精攝入增加  不少人兌入雪碧的根本目的還是為了在大量飲酒的情況下避免醉酒,但徐醫生解釋,真正的情況卻和這種看似美好的想法恰恰相反,“碳酸飲料中含有大量的二氧化碳,血液中二氧化碳的濃度過高會使血管擴張,血液流速增加,吸收酒精會格外‘加速’,同時吸收的時間也會往前提。”也就是說,在相同酒精攝入量的情況下,“紅酒+雪碧”的喝法不但不能“稀釋”,反而會讓人提前進入“醉酒”狀態。  三、加大胃腸負擔  適量飲用紅酒原本有助于消化和新陳代謝,但是兌入雪碧后,雪碧里的碳酸成分會在胃里放出二氧化碳氣體,使酒精快速進入小腸,小腸過快吸收酒精不利于身體健康。  
四、傷身。  紅酒所含酒精在雪碧碳酸的作用下,容易通過血腦屏障進入腦內,造成傷害。而且,像雪碧一類的功能性飲料,主要成分是咖啡因、電解質、鹽、氨基酸、維生素、牛磺酸等,摻兌在酒中飲用,電解質中的鈉離子和咖啡因會增加心臟負擔,使人感到心慌、胸悶等。因此雪碧兌紅酒是比較傷身的。  
五、加大糖分攝入量  干紅的含糖量低于4g/L,有糖尿病的人喝干紅是不會導致身體里的糖分增加的;但是兌入雪碧后,酒體里的糖分就急劇增加,長期這樣飲用,反而會導致糖尿病發生的幾率。  
所以,紅酒兌雪碧是一種錯誤及錯誤的飲法,它既不符合葡萄酒文化也不符合健康法則,應該戒除這樣的喝法。當然,如果家庭、朋友聚餐等比較隨意的場合,實在是很想嘗試這樣的喝法,可以雪碧、紅酒2:1的比率調配一些飲用,但盡量少喝。需要注意的是,在商務晚宴之類正式場合千萬不可這樣喝,以免失儀。an> (責任編輯:admin)
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